腰果,嘴上说不爱吃!端上来就抢光了,西安天气预报

admin 3周前 ( 04-07 05:51 ) 0条评论
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你们周围有没有那种口味清奇的朋友?对鸡鸭鱼肉兴致一般,偏偏对鸭血、羊血甚是喜爱。

姐身边就有这么一位腰果,嘴上说不爱吃!端上来就抢光了,西安天气预报,几乎tyingart是鸭血的张狂粉丝。



下腰果,嘴上说不爱吃!端上来就抢光了,西安天气预报馆子必点,吃火锅必涮,就连逛个超萌封神漫画市看到卖鸭血的都两眼放光,非要买回个几块自己烧着吃。

你还甭说,许是吃得多了的原因,这家伙自学成才,烧摘星怪是谁出来的鸭血的确要比一般人的滋味好。



前次去她家做客,姐还特地讨教了几招。

鸭血跟什么食材最搭?怎样烧才干嫩而不腥?教你几招,哪怕之前不太爱吃,也会从头爱上鸭血!

RECIPE

椒麻鸭血豆腐



资料

鸭血 300g / 嫩豆腐 300g / 韭菜 1把

大葱 1段 / 生姜 1块 / 大蒜 4瓣 / 青北京太平间守夜员急招藤椒 少量

调料

火锅底料 1块 / 蚝油 1瓷勺

白糖 1茶匙 / 盐 1茶匙 / 淀粉 适量



▼ 1. 处理食材:鸭血和豆腐切成1cm见方的小块。大葱、韭菜切段,姜蒜切片。




▼ 2. 焯煮豆腐、鸭血:锅内加水,参加1茶匙食盐,等水烧开后,顺次下入豆腐和鸭血,焯去腥味。

关于焯煮的时刻,豆腐等水开后再煮30秒,鸭血看到变色后即可捞出。




焯好后用漏勺盛出备用。

豆腐和鸭血都很简单碎,我们在下锅和盛出时,动商丘应天网作尽量轻一些。




▼ 3. 炒料:炒锅内倒入少量食用油,开中小火,先下入葱姜蒜腰果,嘴上说不爱吃!端上来就抢光了,西安天气预报爆香。




然后下入火锅底料,渐渐翻炒。

炒火锅底料的时分尽柴格女朋友量开小火,否则很简单炒糊。




▼ 4. 淋入水和淀粉:等底料完全消融后,先参加一大碗清水。




等水烧开后,用漏勺捞去残渣。




接着下入鸭血、豆腐和藤椒。




盖上盖子,小火慢炖10分钟,让豆腐和鸭血充沛入味。期间参加1茶匙白糖调味。

火锅底料自身就有咸味,所以就不必再放盐了。




时刻到后,沿着锅边淋张狂博士玩转科学入一小碗水淀粉。




▼ 5. 放入韭菜:等汤汁变得浓稠后,下入切好莫斯比环的韭菜,悄悄翻炒断生。临出锅时再参加1瓷勺蚝油翻炒均匀就能够了。




▼ 6. 装宝骏830盘享受:不得不说这是道适当馋人的甘旨,火锅底料的香气弥邵萱漫在房间的角旮旯腰果,嘴上说不爱吃!端上来就抢光了,西安天气预报落,就宝批龙大不同连担任摄影的小伙伴都被迷得七荤八素。




豆腐爽滑、鸭血脆嫩,浓郁的汤汁里威胁着火锅底料的腰果,嘴上说不爱吃!端上来就抢光了,西安天气预报香辣、藤椒的微麻以及韭合肥丝足会所菜独有的芳香。




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今日的这个做法里,藤椒的麻和火锅料的辣都能很好地掩盖鸭血的腥味,所以我处理的比较简单。

假如你不爱麻辣的烧法,或许对腥味要比一般人灵敏也不要紧腰果,嘴上说不爱吃!端上来就抢光了,西安天气预报,接下来我会一致教给我们几招,依照这套过程来,确保腥味去无踪~

榜首,买来的鸭血切块或许切片后先放入淡盐水中浸泡十分钟




第二,泡好的鸭血在加盐的开水中焯煮一下,直至鸭血变色后捞出。

第三,焯好的鸭血再放入冷水中浸泡一雕哥查约hornytrip下。这一步能够去除被高温逼到外表香蒲绒的腥味。

第四,烧鸭血的时分,能够在鸭血下锅的一起,敏捷沿着锅边淋入少量白醋

有了这四步,鸭血就能只留美味不留倍思克机油腥啦!

来历: 花吃姐姐

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