东风汽车,九道手作烘焙小零食,好吃又美观!值得保藏,映山红

admin 3周前 ( 04-07 05:53 ) 0条评论
摘要: 一、黄油曲奇用料:蛋黄1个、低筋面粉130g、细砂糖50g、黄油120g、盐1g、香草精1g做法黄油必须室温软化到软膏状,用刮刀可以非常轻易的拨开就差不多了。...

点击右上角“重视”,免费获取健康食谱。无干货,不东风汽车,九道手作烘焙小零食,好吃又美丽!值得保藏,映山红引荐。

一柯南凶恶、黄油曲奇

用料:蛋黄1个、低筋面粉130g、细砂糖50g、黄油120g、盐1g、香草精1g

做法

  1. 黄油有必要室温软化到软膏状,用刮刀能够十分简单的拨开就差不多了,片中有教隔水加热软化的办法(最好仍是室温软化,因为隔水软化过度,便是黄油消融太多东风汽车,九道手作烘焙小零食,好吃又美丽!值得保藏,映山红,最终也会影响曲奇斑纹的)。
  2. 曲奇面糊的软硬程度,跟你这个黄油的软化程度有直接关系,假如你的黄油软化不到位,那么你最终的面糊,或许挤破N个裱花袋都挤不出来哦
  3. 把盐放进去,配方的量是1g,假如称不了这么小的分量范金棠,就顺手抓一点进去就差不多了,然后开动打蛋器中速把黄油略微打发一下,色彩变浅一点点就能够了,不要打太发(原因视频有讲)
  4. 把细砂糖分两次加进去,先倒一半进去混匀,记住哦,是混匀,打蛋器最低那一档把细砂糖混进去到看不见就能够了,有必要分次!(原因视频有讲东风汽车,九道手作烘焙小零食,好吃又美丽!值得保藏,映山红)
  5. 接着把1个蛋黄和1ggodagoda香草精也加进去,相同的香草精假如量太少称不了,就随意倒一点,持续用打蛋器最低那一档把蛋黄混匀进去,有必要保证混匀了mu577,期间用刮刀挂一下碗边,它和盐都是用来调味的,这样黄油曲奇滋味才不会只要甜味那么单调,有一丝丝的咸和香草味
  6. 低筋面粉过筛分两次加进去,然后用刮刀切拌混匀,黄油软化到位了,面粉是简单的被黄油吸收进去的,拌匀到看不见干粉就立刻中止了,切勿过度拌和,面粉起筋,曲奇斑纹就能够能会消失
  7. 然后预备一个比较厚的裱花袋(我的是三能的),硅胶,布的都能够,但其实你的面糊假如做好了,一次性裱花袋是不会挤破的,除非面粉起筋,或许黄油软化缺乏,都会使得面糊过硬,挤到手抽经,花嘴我的是三能的SN7092,其它恣意大号的曲奇花嘴都能够代替
  8. 挤特鲁姆普反常杆法花之前先把烤箱上下火150度预热,预热时刻最少10分钟东风汽车,九道手作烘焙小零食,好吃又美丽!值得保藏,映山红,一般我预热的时分,烤箱是长通的状况,因为我不知道我送进去烤箱之前需求用多久的时刻,有必要保证烤箱在用之前温度在150度
  9. 挤花的办法请看视频,文字没办法描绘了,谢谢!
  10. 满盘的菊花形的曲奇进入烤箱中层烘烤(三层烤箱就中心那层,四层烤箱下面数上来第二层),150度烘烤约30分钟,咱们还需求根据自家烤箱的状况来调理,视频中有解说怎么判别曲奇是否熟透的办法
  11. 曲奇刚刚烤好之后肯定是软的,必定不要去动它,等它室温天然冷却就会变得酥脆了,冷却后室温放在密封罐里边,能够保存2周以上,曲奇是不能冷藏的,冷藏出来后会受潮变软的,有必要室温放置。

二、奶穿越之强制多夫油泡芙

用料:低筋面粉100g、淡奶油200g、鸡蛋3个、水160g、黄油80g、白糖(泡芙皮)1小勺、白糖(淡奶油)20g、盐1/2小勺

做法

  • 依照配方将黄油、水、白糖和盐称量好,预备一口小锅,将黄油、水、白糖和盐倒入锅中。
  • 这时用小火渐渐的给锅加热,一同悄悄拌和,黄油会一点点的在水里溶化(不要用大火,避免黄油还没化而水却先欢腾了)。
  • 加热过程中将面粉称量好并过筛。
  • 待黄油彻底溶化,水开端欢腾的时分,咱们将面粉一次性倒入锅中。
  • 一同用打蛋器快速的拌和,使面粉与水充沛的混合均匀(如图,将面粉烫熟),此刻能够将炉火封闭。
  • 持续拌和面糊,一同将现已打散的鸡蛋液分屡次倒入面糊,每次倒一点点,拌和到与面糊充沛混合后再倒入下一次。
  • 就这样边拌和边倒入蛋液,直到面糊变得细腻幼滑,用打蛋器提起会拉起来一段比较长的拖尾,这个状况面糊就算制造成功了。(因为只能用手动,所以拌和的时刻会比较长,做好心理预备~)
  • 把制造好的面糊转移到裱花袋中,用菊花型裱花嘴笔直烤盘挤出一个个小小的泡芙坯。(留意距离要大一些,泡芙胀大很厉害的~)李倩老公然后用手指沾点水把头上的尖尖按瘪,这样烤出来比较美丽。
  • 时刻设置25分钟,温度调至190度,放入烤箱开端烘焙,跟着时刻的推移,泡芙会渐渐长大,20分钟往后调查外表假如现已上色,根本就能够取出来了,避免烤糊。这样泡芙皮就算制造完结了~
  • 在烘烤过程中,咱们就能够制造奶油馅料了。将淡奶油倒入打单盆里,参加适量的白砂糖。
  • 用电动打蛋器快速搅打,奶油会由稀渐渐变得浓稠,最终至外表有明晰的纹路,且能稳定住形状即可。
  • 将奶油转移至裱花袋中,在下端剪开一个小口,将打好的奶油挤入泡芙天然构成的裂缝中(或自己捅开一个小洞),这样一份香浓可口的奶油泡芙就完结啦~

三、玛格丽特小饼干

用料:低筋面粉85g、玉米淀粉85g、黄油85g、糖粉40g、盐1g、熟蛋黄2个

做法

  • 将以上配料别离用电子厨房秤秤量好。然后将黄油软化(一边龙真堂用吹风机吹,一边用打蛋器拌和即可)。
  • 将糖粉和盐参加软化的黄油里,并打发至体积稍稍胀大,色彩稍变浅,如图状。
  • 提早把鸡蛋煮熟后取出蛋黄,用面粉筛筛入已打发黄油里,并拌和均匀。(蛋黄过筛是为了口dy电影感绵软~)
  • 将秤量好的低筋面粉和玉米淀粉混合后过筛筛入黄油中,并用手揉成面团
  • 面团的状况应略微偏干,项羽帐下五大将但不会散开为佳。把做好的面团用保鲜膜包好放入冰箱冷藏1小时。
  • 取出冷藏好的面团,用手将他们揉成一个个的小圆球摆在垫好锡纸的烤盘上(Sammy比较喜爱个头小一点的,姿态比较心爱,在按压时也更简单呈现美丽的裂纹)
  • 用大拇指悄悄的将他们一个个按扁,这时就会天然的呈现美丽的裂纹了。
  • 将烤箱预热到170度,把烤盘放入烤箱中层(当心棘手),调制烘焙档,时刻设定15分钟,留意随时调查,待饼干边际略微焦黄时即可出炉啦~

四、双皮奶

用料:牛奶200g、蛋清70g(2个)、白砂糖30g

做法

  • 将蛋清、糖、牛奶夫君仅有的名贵混合,拌和均匀。
  • 将混合液过筛,把没有打散的蛋清过滤掉,口感更细腻。
  • 将混合液倒入三个小碗中,外表掩盖保鲜女性的性膜,并用牙签在上面戳许多小洞,避免蒸的时分落入水蒸气。
  • 预热蒸锅,大火将水烧开。把掩盖保鲜膜的蒸碗放入蒸锅,中火蒸10分钟左右关火,再闷10分钟。
  • 甘旨的懒人双皮奶就做好了。放凉食用,口感更好。
  • 浇上一点儿焦糖奶油酱,再放上点儿蜜红豆或生果,调配小点心,一同享受吧。

五、花生小小酥

用料:低筋面粉65g、黄油45g、花生50g、糖粉35g、鸡蛋1个

做法

  • 先将花生秤好,然后倒入锅内炒熟(干炒即可不必放油哦,这样做出来的小小酥香味更浓郁~)
  • 炒熟后将花生用粉碎机打碎(不必打的太碎,以保存花生的口感),假如您没有粉碎机能够像Sammy相同,把花生放入塑料袋内,用擀面杖把花生压碎~
  • 将秤量好的黄油软化,软化后放入糖粉和蛋母子视频黄,用打蛋器打发至体积疏松即可。因为Sammy用料比较少,所以用手动打蛋器就能够打发了。假如亲们制造较多的话主张用电动打蛋器。
  • 秤好的低筋面粉用面粉筛筛入入打发的黄油里,然后用橡皮刮刀翻拌均匀,构成面糊。
  • 把炒熟打碎的花生倒入面糊378万天价茅台里,用手揉匀,构成面团。
  • 把面团揉成一个个的小圆球,摆在烤盘上(记住下面要垫上锡纸哦)
  • 将圆球陈毅喝墨水用手稍东风汽车,九道手作烘焙小零食,好吃又美丽!值得保藏,映山红微压扁,将烤箱预热至175度,一同在小圆球上刷上一层蛋黄
  • 刷好后把把烤盘放入预热好的烤箱内,调至烘烤档位,时刻先设置10分钟,留意随时调查,烤到外表变为金黄色就能够出炉啦~

六、香蕉蔓越莓玛芬

用料:香考逼蕉1只、熟透的鸡蛋1个、低粉100g、泡打粉3g、玉米油35g、牛奶30g、白砂糖55g、蔓越莓干50g

做法

  • 将香蕉滴血战刀电视剧全集去皮,碾成泥
  • 将牛奶,油,糖,鸡蛋,香蕉糊倒入大碗中,拌和均匀。
  • 筛入低粉和泡打粉,用刮刀翻拌均匀至无粉状况,不必过度拌和。
  • 将35克蔓越莓切细,拌入面糊中。
  • 将面糊倒入玛芬纸杯中,七八分满即可,将剩斋号大全赏识下15克蔓越莓切大块,洒在面糊上面。
  • 烤箱预热180度,烤20-25分钟,牙签戳入拿出洁净即可。

七、宫殿桃酥

用料:一般面粉100g、细砂糖50g、植物油55g、鸡蛋10g东风汽车,九道手作烘焙小零食,好吃又美丽!值得保藏,映山红、核桃碎30g、泡打粉1/4小勺、小苏打1/8小勺

做法

  • 将植物油、打散的鸡蛋液、细砂糖在大碗中混合均匀
  • 面粉和泡打粉、小苏打混合均匀,过筛
  • 将核桃碎倒入面粉中,混合均匀
  • 把面粉倒入第一步的植物油混合物,揉成面团
  • 取一小块面团,搓成小圆球
  • 将小圆球压扁,放入烤盘。在外表刷一层鸡蛋液,放入预热好的烤箱烤焙,烤到外表金黄色即可

八、纸杯蛋糕

用料:低筋面粉70g、糖40g、鸡蛋2个、黄油1.5勺、牛奶2.5勺、椰蓉适量

做法

  • 鸡蛋全蛋低速打撒,一次性参加糖,快速打发。
  • 打发至蛋液色彩发白胀大,呈现明晰纹路。提起打蛋器有尖尖角,能够明晰画8,半响不东风汽车,九道手作烘焙小零食,好吃又美丽!值得保藏,映山红消失。
  • 用刮刀略微挡着参加牛奶和黄油(我用的橄榄油,黄油要事前消融好,不喜爱蛋腥味能够加几滴香草精,不过此款烤出来几乎没有蛋腥味),快速翻拌。
  • 筛入面粉,持续快速翻拌,忌翻拌过度消泡。均匀混合即可。(不明白翻拌方法的请去查找视频学习 这是蛋糕不用泡不陷落的要害)
  • 灌入纸杯中,8分满。可撒一些椰蓉~!十分好味!
  • 小号纸杯可做5个。
  • 海氏烤箱180度上下火15分钟,外表金黄即可兴盛电气江苏有限公司(可用牙签刺进查验是否烤熟)
  • 中号纸杯需求添加烘烤时刻。
  • 想裱奶油能够只放6分满。

九、蛋白糖

用料:蛋白30g、细砂糖30g、全脂奶粉4g、玉米淀粉3g、柠檬汁几滴

做法

  • 蛋白加细砂糖和柠檬汁,硬性打发。
  • 奶粉和玉米淀粉过筛参加蛋白霜中,用硅胶刮刀翻拌均匀。
  • 裱花袋剪口套上裱花嘴,再将裱花带套入杯子中,装入蛋白糖糊。
  • 烤盘铺油纸,将蛋白糖糊均匀挤入烤盘内。
  • 运用电烤箱,上下火100度预热5分钟,烤盘刺进中下层架,烤40-45分钟,最终用余温闷5分钟即可出炉。
  • 蛋白糖进口即化,是小朋友的独爱哦!
文章版权及转载声明:

作者:admin本文地址:http://www.chabbu.com/articles/879.html发布于 3周前 ( 04-07 05:53 )
文章转载或复制请以超链接形式并注明出处查补数学,中考数学,高考数学,大学数学,学好数学称为数据科学家